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PRENSA

Prensa
Kilian Romero

Paseo sensorial por la Dehesa con el chef Xavier Lahuerta

La pasada semana, tuvo lugar, en Madrid, en la escuela de cocina Cookery de Gunni & Trentino, un paseo culinario y sensorial muy especial,  en el que Xavier Lahuerta, chef del Hotel Mercer de Barcelona, reprodujo todos los sabores de la Dehesa (esos paisajes formados por encinas, alcornoques, etc, donde se cría el cerdo ibérico) en un plato

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Prensa
Kilian Romero

Manadarin Oriental: Raul Balam nos atrae hacia la cocina catalana actual

Ante 75 comensales, disfrutamos de una velada en pleno corazón del Paseo de Gracia de Barcelona en el espacio Blanc. El empuje de nuestro BMGExperience es tal que este evento tenía una previsión inicial de unos 30 comensales. Pues bien, dejando peticiones de personas que querían asistir y que no lo pudieron hacer finalmente, fuimos

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